淮安信息网
娱乐
当前位置:首页 > 娱乐

我市成立首个农村家宴厨师协会

发布时间:2019-10-13 03:29:37 编辑:笔名

我市成立首个农村家宴厨师协会

本报消息(宋雨禾)5月20日,金华开发区在汤溪镇成立了全市首个农村家宴厨师协会,该协会由开发区市场监管分局、汤溪镇政府牵头成立,由34名专业家宴厨师组成,该批协会成员经过专业培训、考核并全部取得厨师上岗证。

汤溪镇管辖106平方公里,有72个村和1个社区,人口6.2万人。汤溪菜极具特色,农家乐等餐饮业发展很快,汤溪豆制品等农产品非常畅销,因而重视食品安全,成立农村家宴厨师协会很有必要。

今后,协会将严格执行《食品安全法》等法律法规的规定,从价格、食材采购、运输、储藏、餐具消毒到宴席加工操作、留样等环节对农村家宴进行全程指导,同时严格做好农村家宴备案工作。协会特别要求聚餐菜品留样一周,若发生食物中毒现象可及时检查确认中毒源以助治疗。该协会的成立弥补了我市农村厨师队伍管理的空白,加强了行业自律管理,从制度上保障了城乡家宴的食品安全,是实现食品安全管理社会共治的积极举措。

有微商城网入驻费用
微店商家
安卓 小程序 开发